Опёнок зимний - Flammulina velutipes. Шляпка диаметром 2 - 9 см, вначале выпуклая, затем плоская, гладкая, часто покрыта слизью, ржаво-жёлтая, с тонким, более светлым краем. Пластинки слабо приросшие или свободные, относительно редкие, кремовые или желтоватые, при подсыхании розовато-желтоватые. Ножка 3 - 10 × 0,3 - 1 см, полая, упругая, с возрастом пробковатая, у пластинок желтоватая, к основанию коричнево- или чёрно-бурая, бархатисто-опушённая, часто с длинным корневидным отростком. Мякоть мягкая, желтоватая, с приятным вкусом и слабым грибным запахом. Растёт на стволах лиственных деревьев, пнях, в дуплах, иногда большими тесными группами. Плодовые тела образует в сентябре - январе, а в мягкие зимы до конца февраля. Употребляется свежим, маринованным и солёным.
